| 圣诞树面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 556克 | 圣诞树面包热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于乒乓球372分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞树面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、低筋面粉（25克）、鸡蛋清（50克）、水（130毫升）、酵母（3克）、白糖（40克）、盐（3克）、黄油（40克）
1/10. 后油法揉到完全阶段
2/10. 发酵到二倍大
3/10. 将面团排气，擀长，中间放入红豆沙
4/10. 两边往中间折叠，捏紧接口处
5/10. 顺着折的方向擀开面团，做一次三折后放冰箱冷冻半小时，这样等会切割造型会比较容易操作
6/10. 将冷冻好的面团拿出来，按圣诞树的样子落料，这些我就不多说了，大家看图操作就好，你可以有自己的创意，任意发挥
7/10. 树枝往上卷两下
8/10. 中间轻轻划几刀，放入烤箱内，用发酵功能开十分钟关掉，里面放杯热水
9/10. 二次发酵完成后，表面刷蛋液，树干中间和两边撒白芝麻，烤箱180度预热后烤20分钟，具体温度 时间按你自家烤箱来定。
10/10. 成品就是酱紫的，这个配方面包第二天有点硬了，所以你们有好的配方就用自己的配方好了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞树面包热量1489 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物267.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克