| 私房脱骨鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 500克 | 私房脱骨鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于爬泳159分钟消耗的热量...480 | |||||
私房脱骨鸡爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、小葱（适量）、八角（两颗）、香叶（一片）、白酒（一勺）、冰糖（2粒）、干辣椒（适量）
1/7. 鸡爪切开，做脱骨鸡爪最好切开，本大人做鸡爪指甲一定要剪
2/7. 香料
3/7. 热锅冷油，等油热下鸡爪，不要焯水，如果想吃劲道的鸡爪要焯水，焯水后用冷水冲，凉透为止
4/7. 加入鸡爪后放一勺老抽，没听错一勺就可以，三勺生抽，两颗冰糖，我不爱吃甜，但是更不喜欢用鸡精和味精，提鲜两颗足够了
5/7. 加入香料，放热水，放热水，放热水，重要的事情说三遍，冷水会使肉里面的蛋白质紧缩，不容易烂，爱吃劲道的冷水慢慢等开，放一勺白酒，我用的是我老爸比较喜欢的自酿酒，白酒能使肉质加快酥烂，而且会提味
6/7. 中火慢慢烧。不要用小火，会让鸡爪不完整，中火保持鸡爪的形状，烧到一半放盐
7/7. 成品
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
