| 卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 757克 | 卤猪蹄热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡，相当于抹水泥608分钟消耗的热量...180 | |||||
卤猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、桂皮，香叶，八角，花椒（一点就好）、生姜（几片）、料酒（适量）、生抽，老抽（适量）、盐（适量）
1/3. 这几种食材备好洗净
2/3. 猪蹄冷水下锅放点花椒煮5分钟捞起放凉
3/3. 将食材和猪蹄放高压锅里加水，放生抽老抽料酒不盖盖子，煮五分钟煮开后，放点米醋再将盖子和好，大火炖15分钟，熄火，待通完气，开锅放少许盐，可以放点蒜苗填色，煮五分钟起锅捞起即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚弱、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、镇吐等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪蹄热量1824 千卡
- 脂肪19.55 克
- 蛋白质26.72 克
- 碳水化合物46.57 克
- 钠10416 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾479 毫克