| 煎鸭胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸 | 克 | 912千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 椰子油 | 克 | 333千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 883克 | 煎鸭胸热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于水上排球549分钟消耗的热量...180 | |||||
煎鸭胸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭胸（380克）、海盐（适量）、黑胡椒（适量）、橙子（1个）、蜂蜜（适量）、椰子油（适量）
1/7. 选材。放置冰箱冷藏待其自然解冻，洗净后用厨房纸擦去水分。
2/7. 腌制。将鸭胸两面撒上海盐和现磨黑胡椒，西餐习惯量化，厚的地方多涂点，薄的地方少涂点。盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏2小时。
3/7. 配菜。糖渍橙，取一个新鲜的橙子用剥橙器剥开，切片。然后加入适量海盐，蜂蜜，椰子油腌制备用。（椰子油也可以换成橄榄油，葡萄籽油等等）
4/7. 煎制。取一支铸铁锅（锅中不用放油）开至中火加热，然后将鸭胸带皮面朝下煎四分钟，反面再煎四分钟（烹饪的时间与鸭胸的厚度有关）。 出锅后放置在砧板上冷却两分钟，待鸭肉收紧后切片装盘。
5/7. 摆盘。最后撒上一些欧芹碎装饰。
6/7. 第三次做
7/7. 细节
食材功效信息
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、益气补虚、养胃生津等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、解毒、解油腻等功效；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进血液循环、清肠等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、虾、河蚌相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、杀菌等功效；可与牛奶、梨、南瓜子搭配；与鹅蛋、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 煎鸭胸热量1647 千卡
- 脂肪125.63 克
- 蛋白质21.21 克
- 碳水化合物92.92 克
- 钠1215.3 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾542 毫克