| 养胃海参粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1111克 | 养胃海参粥热量/卡路里1738千卡 | |||

1/8. 排骨洗净,放入开水锅中大火煮5分钟左右,汆出血沫后捞出。

2/8. 高压锅中放入1600克温水,倒入汆好的排骨,放入5、6片姜,用高压锅压25分钟。

3/8. 高压锅自然排气后,取出浓汤备用。

4/8. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。

5/8. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开,倒入小米和鲜香菇,加一勺盐,小火熬制,期间时常搅动以免粘锅。

6/8. 熬5分钟左右,汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。

7/8. 熬至小米开花,汤汁浓稠时,加入适量盐和少量香葱叶调味即可。

8/8. 来一碗,养胃又好喝呢。
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养心润燥、治溃疡、补血等功效;可与枸杞、羊肉、鸭肉搭配;与石榴、山楂干、柿子相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效;可与南瓜、海带、冬瓜搭配;与甘草、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、养血、防止泛胃等功效;可与黑豆、红糖、红枣搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、发汗解表、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;