| 圣诞姜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 549千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 622克 | 圣诞姜饼热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡，相当于帆船运动325分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞姜饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（155克）、姜粉（4克）、肉桂粉（4克）、糖分（25（面粉里）克）、糖分（50（蛋清里）克）、鸡蛋（1个（蛋黄蛋白分离））、黄油（30克）、水（40（面粉里）克）、水（20（蛋黄里，刷表面）克）、抹茶粉（适量）、红曲粉（适量）
1/6. 黄油融化加面粉里，姜粉，肉桂粉，糖分，水加进去揉均匀，这一次比较费时间，要有点耐心，直到表面光滑为止
2/6. 擀0.3厘米厚度
3/6. 模具压成型
4/6. 铺在烤盘或烤网上。刷上蛋液（成品光滑好看一点），我的烤箱150度烤了20分钟
5/6. 蛋清加糖分，柠檬汁4.5滴就成打发，手动打蛋器就可以，打发以后加两勺到裱花袋里，剩下的分两份，分别加抹茶粉，红曲粉搅均匀，我家里没有色素，就用它们代替啦
6/6. 随意涂抹吧
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、补火助阳、活血通经等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、生菜、洋葱搭配；与田鸡、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 圣诞姜饼热量974 千卡
- 脂肪115.76 克
- 蛋白质81.89 克
- 碳水化合物213.62 克
- 钠5901.3 毫克
- 钙1931 毫克
- 铁51.75 毫克
- 钾3731 毫克