| 韩式甜辣酱炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 亨氏番茄酱 | 克 | 73千卡 | 96千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 763克 | 韩式甜辣酱炸鸡热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于吹雪机413分钟消耗的热量...270 | |||||
韩式甜辣酱炸鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、现磨黑胡椒碎（适量）、盐（适量）、鸡蛋（小）（1个）、玉米淀粉（2大勺~3大勺）、小苏打（四分之一茶匙）、韩式醋辣酱（没有的也可以用甜辣酱）（2大勺）、亨氏番茄酱（1大勺）、食用油（很多）
1/7. 鸡腿去皮，把肉剔下来，切3cm见方的块。加入一个鸡蛋，现磨黑胡椒，小苏打和少许盐腌制20分钟
2/7. 用漏勺把鸡腿捞出来，放入另一个盘子里（目的是把鸡腿上沾的鸡蛋液沥净）
3/7. 往鸡腿里加玉米淀粉（这只是加入的一部分淀粉，我差不多加了比这个3倍多一点）
4/7. 直至鸡腿外裹了一层厚厚的糊（比这个还要厚一些）
5/7. 第一遍炸:小火慢炸，把鸡块炸熟，炸至金黄色捞出放入盘中，晾半分钟
6/7. 第二遍炸，大火快炸40秒，把鸡块炸酥脆，捞出沥油
7/7. 把锅里的油倒出，留少许底油，加入醋辣酱和番茄酱，把酱炒得稍微粘稠，倒入炸好的鸡块翻炒，直至每一块鸡块都裹上酱汁，盛出即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、止血等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、润肠通便等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
亨氏番茄酱的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 韩式甜辣酱炸鸡热量1859 千卡
- 脂肪113.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物117.2 克
- 钠37462.7 毫克
- 钙83 毫克
- 铁8 毫克
- 钾260 毫克