| 麸皮核桃包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麸皮 | 克 | 71千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 核桃粉 | 克 | 161千卡 | 538千卡 | 8克 | 20克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 麸皮核桃包热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于打磨地板240分钟消耗的热量...270 | |||||
麸皮核桃包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、低筋面粉（25克）、麸皮（25克）、干酵母（2.5克）、蜂蜜（30克）、盐（3/4小匙）、奶粉（8克）、水（145克）、黄油（20克）、核桃粉（30克）、核桃仁（表面装饰）、黄油（表面装饰）
1/8. 将除黄油、核桃粉以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2/8. 加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃粉揉匀，放在温暖处进行基础发酵。
3/8. 发酵后的面团充分排气并分割成40克/个。滚圆后松弛15分钟。
4/8. 将松弛后的面团擀成圆形。
5/8. 每两片为一组，其中一片蘸面包粉，然后扣在另一片上。
6/8. 将面团排在烤盘上，用剪刀均匀地剪5个开口。放在温暖湿润处进行最后发酵。
7/8. 发酵结束后，在面团中间放一粒核桃仁，轻压入面团中。放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘烤15分钟。出炉后立即在面包表面刷上熔化的黄油。
8/8. 成品图
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麸皮的热量282千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤、润肺、乌发等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与鸭梨、桑葚、梨搭配；与莴笋、螃蟹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、调味等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麸皮核桃包热量1079 千卡
- 脂肪150.2 克
- 蛋白质64.4 克
- 碳水化合物366.3 克
- 钠10665.8 毫克
- 钙2101 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾2849 毫克