| 猪肉酸菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1453克 | 猪肉酸菜饺子热量/卡路里4829千卡 | |||

1/17. 面粉与温开水混合,揉成柔软的面团。蒙上一块湿毛巾,放一边醒15分钟。

2/17. 酸菜剁碎,过凉水后攥干水份

3/17. 猪肉馅加少量水,同一方向搅拌粘状。加入生抽、老抽拌匀

4/17. 加入葱末、姜末、盐、酸菜拌匀。

5/17. 加入一勺甜面酱调味

6/17. 醒好的面分成三份,搓成圆条状。

7/17. 揪成面剂

8/17. 按压成饼状

9/17. 擀成面皮

10/17. 饺子帘上撒些面粉防粘

11/17. 包成饺子

12/17. 水中加点盐,开水下入饺子。

13/17. 再次开锅后加入三勺凉水,反复三次。

14/17. 饺子全部飘上来了,略显透明状。

15/17. 盛盘。

16/17. 好吃的饺子出锅喽……

17/17. 看,煮过饺子的汤没有露馅的情况哦。。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、润肌肤等功效;可与丝瓜、茄子、洋葱搭配;与鹌鹑、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、促进血液循等功效;可与鸭下巴、仔鸭、番鸭搭配;与柿子饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进血行、发汗解表等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;