| 排骨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1280克 | 排骨面热量/卡路里2652千卡 | |||
 热量2652千卡，相当于扎马步663分钟消耗的热量...240 | |||||
排骨面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（一碗）、料酒（一勺）、老抽（两大勺）、生抽（一大勺）、八角（一颗）、桂皮（两块）、香叶（两片）、花椒（几颗）、蒜粒（几颗）、面粉（三碗）、香菇（两朵）、土豆（一个）
1/10. 土豆切块 香菇切块 准备好炖肉料
2/10. 排骨凉水下锅 煮一下
3/10. 捞出 干净了
4/10. 热锅凉油 入花椒 八角 大蒜 桂皮 香叶 炒香
5/10. 入排骨翻炒
6/10. 加香菇 翻炒
7/10. 入料酒 生抽 老抽 少许糖 翻炒
8/10. 加水 放土豆 入高压锅。调胡椒粉 不放盐。高压二十分钟
9/10. 准备好面条 下锅里 两滚就熟了。
10/10. 二十分钟开高压锅。加入足量的咸盐。在煮十分钟 入味道。可调个小白菜 伴着吃。 排骨软软的特别香
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与紫菜、南瓜、大蒜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、理气止痛、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 排骨面热量2652 千卡
- 脂肪45.5 克
- 蛋白质104.6 克
- 碳水化合物343.1 克
- 钠414.6 毫克
- 钙977 毫克
- 铁38.7 毫克
- 钾1342 毫克