| 墨西哥豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 160克 | 墨西哥豆沙面包热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于做题321分钟消耗的热量...108 | |||||
墨西哥豆沙面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高粉（160克）、墨西哥面糊（适量）、奶粉（10克）、盐（0.5克）、白砂糖（30克）、蛋液（15克）、酵母（1小勺）、水（70克）、黄油（15克）、红豆沙（160克）、糖粉（30克）、黄油（30克）、低粉（30克）、盐（0.3克）、蛋液（25克）
1/17. 准备材料
2/17. 面包桶按顺序放水，盐，糖，鸡蛋，奶粉，面粉，面粉中扒个窝放酵母按8档和面
3/17. 20分钟停机放入黄油继续8档揉面
4/17. 20分钟后面团收圆盖保鲜膜发酵（放泡沫箱，加一碗开水）
5/17. .准备墨西哥面糊，软化的黄油加入糖，盐、搅打均匀
6/17. 分2次加入打散的蛋液，搅拌均匀
7/17. .筛人低粉搅拌成糊放入冷藏箱
8/17. .准备豆沙馅4个，40克1个
9/17. 1个小时后发酵完成，手指沾面粉按下面团不回缩
10/17. 排气，分4份醒15分钟，盖保鲜膜
11/17. 15分钟后，取1个面团压扁，放入豆馅收口
12/17. 烤盘垫锡纸摆好面团，烤箱80度，底盘放1碗开水，2次发酵
13/17. .墨西哥面糊放入裱花代
14/17. .面团发酵2倍大，约1小时，从面团顶部中间开始绕圈挤面糊
15/17. 挤到面团三分之二处，不要挤满烤时会流下来盖住整个面团
16/17. .烤箱设190度，20分钟，上色后盖锡纸
17/17. 这款面包相当好吃，香甜酥脆的面皮，加自制豆馅，出炉后女儿就吃了1个···是晚饭后哦
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与海虾、干贝、百合搭配；与鹅肉、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与海虾、香椿、桂圆肉搭配；与鹅肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥豆沙面包热量578 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克