| 大鹅炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 698克 | 大鹅炖酸菜热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于自行车测功器275分钟消耗的热量...300 | |||||
大鹅炖酸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大鹅（半只）、酸菜（500克）、料酒（一汤勺）、酱油（一汤勺）、葱花，姜片，大料，花椒面，盐（各适量）、豆油（两汤勺）
1/5. 鹅肉用水焯一下备用
2/5. 油烧热放入葱姜花椒面大料瓣翻炒5分钟左右，把鹅皮上的油炒出来，
3/5. 放入料酒和酱油
4/5. 填入清水和适量的盐大火烧开，改中火慢炖一个小时左右。
5/5. 期间又加了一次热水，我和孩子都比较喜欢和汤。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、大便秘结、开胃等功效；可与番鸭、土番鸭、老鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
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营养信息
- 大鹅炖酸菜热量1377 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物28.6 克
- 钠6031.9 毫克
- 钙93 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾340 毫克