| 海鲜鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 288克 | 海鲜鸡蛋羹热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于晾衣服283分钟消耗的热量...120 | |||||
海鲜鸡蛋羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 瑶柱洗净后放到碗里加水浸泡过夜
2/12. 第二天把碗放到微波炉里，中高火3分钟，瑶柱就熟了
3/12. 用滤网把汤汁过滤到另一个碗里备用（不要倒掉了）然后用手或者工具把瑶柱分开
4/12. 此时瑶柱里还有大量水分，把分好的瑶柱放微波炉里高火1分钟，水分烘干后取出
5/12. 将一个鸡蛋打到碗里，（鸡蛋是50ml）加入冷凉的瑶柱汤汁（我加入的是105ml），顺时针轻轻搅拌，让汤汁和蛋液充分稀释。将蒸碗里的瑶柱取出一半备用，用滤网将搅拌好的蛋液过滤到蒸碗中（如果没有滤网搅拌的时候就要小心一点，避免有大的气泡产生）
6/12. 水加热到沸腾放入蒸架
7/12. 最重要的一步，蛋液尽量避免与水蒸气接触，否则就会皱巴巴的（用一块锡纸盖在蒸碗上）然后再盖上盖子，放入锅中8分钟左右
8/12. 蒸好的鸡蛋羹就是这样了，表面平整无气泡，嫩嫩的
9/12. 放入剩余的瑶柱，加点虾皮，葱碎，甜椒，滴几滴橄榄油就可以吃了
10/12. 最后绝招，摆好拍个照 哈哈
11/12. 拍照
12/12. 拍照
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与青椒、百合、香椿搭配；与味精、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、预防高血压等功效；可与豆腐、丝瓜、南瓜搭配；与枣、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降脂、促进血液循环、促消化等功效；可与鳕鱼、白菜、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、抗衰老等功效；
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营养信息
- 海鲜鸡蛋羹热量566 千卡
- 脂肪114.31 克
- 蛋白质99.66 克
- 碳水化合物11.22 克
- 钠5753 毫克
- 钙1135 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾1904 毫克