莴笋胡萝卜烧排骨的热量和减肥功效

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莴笋胡萝卜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	750克	莴笋胡萝卜烧排骨热量/卡路里927千卡
热量927千卡，相当于华尔兹舞309分钟消耗的热量...180

莴笋胡萝卜烧排骨的做法共3个步骤

排骨五花肉（适量）、莴笋（1根）、胡萝卜（1根）、八角（1个）、香叶（2片）、桂皮（1个）、生姜（3片）、蒜头（两颗）、番茄酱（适量）、冰糖（少许）、盐（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）

1/3. 排骨洗净，放蒜头两颗、生姜一片过水。

2/3. 锅内入油，油热之后放排骨翻炒，下生姜两片、八角一个翻炒。炒至排骨微黄，放老抽、生抽再翻炒均匀，等肉全部上色之后加热水盖过肉，放香叶、桂皮。大火煮开后放冰糖三四颗，转小火慢炖。

3/3. 炖到汤汁微微浓时加盐，把香叶挑出，放入番茄酱三勺，再放入莴笋胡萝卜继续炖，炖到肉烂（用筷子戳一下瘦肉，感觉烂了就可以了）。最后大火收汁，收到你想要的浓稠度即可。

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、利五脏、清胃热等功效；可与香菇、青蒜、竹笋搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促消化等功效；可与圆白菜、黄豆、香菜搭配；与茄子、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、健胃、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、除积冷等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；