| 家常养身鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 784克 | 家常养身鲫鱼汤热量/卡路里1056千卡 | |||

1/7. 鲫鱼汤首先就是鲫鱼啦,鲫鱼是野生自己家钓的,绝对的保质。

2/7. 笋干和黑木耳泡发,笋干撕开

3/7. 下油锅放姜片,注意我没有用到葱是因为后期有大蒜叶所以没用葱

4/7. 下油锅改中小火避免糊或者粘锅,记得翻面。

5/7. 到双面金黄时喷料酒改大火煎一会,然后加水,放辅菜。

6/7. 看到没有已经快变奶了

7/7. 最后撒大蒜叶出锅,豆腐,牛奶之类都没放,奶白鲫鱼汤出来了。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、美容抗皱、增强体抗力等功效;可与薄荷、豆腐、西红柿搭配;与冬瓜、蜂蜜、猪大排相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、杀菌、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、轻身强智、止血止痛等功效;可与圆白菜、春笋、鱿鱼搭配;与白萝卜、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;