| 松茸汽锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 花旗参 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | 9.90克 | 0.30克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄芪 | 克 | 57千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 总量 | 275克 | 松茸汽锅鸡热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于体能训练44分钟消耗的热量...300 | |||||
松茸汽锅鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芦花大公鸡（半只）、松茸（6个）、花旗参（20克）、黄芪（20克）、花椒（5粒）、葱（适量）、盐（1小勺）、姜（适量）
1/5. 打着飞的送来的新鲜云南松茸，一定不能辜负了这样好的食材。洗净切片。芦花鸡让市场里的师傅剁成小块，脖子头屁股和翅尖我都会丢掉，这些部位的毒素和残余很高，口感也差很多。
2/5. 用少量花生油煸炒鸡块，炒到鸡肉里的水分出来，出现啪啪的声音就可以盛出来放入汽锅中。把花椒葱姜和花旗参黄芪一块铺在鸡块上。
3/5. 找一口大的汤锅做母锅，锅里加三分之二的开水，将汽锅坐在母锅上，缝隙用条湿毛巾缠起来，防止漏气。中火烧四个小时左右，这时观察下汽锅鸡的水，基本上快满了，这时加入松茸和盐，在蒸半小时左右。
4/5. 刚出锅的松茸汽锅鸡，一点点的盐就很提味。汽锅做出来的鸡汤是靠蒸汽一滴一滴的蒸熟的，味道绝非其他金属锅砂锅炖盅和压力锅所能媲美的。真的好香好鲜好美味。
5/5. 成品图。
食材功效信息
松茸的热量23千卡（每100克）；具有止痛、降血压、理气等功效；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有增强记忆力、消除疲劳、老年痴呆等功效；可与猪骨搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有益气升阳、保护心脏、降血糖等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、预防高血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与牛腱子肉、肥牛片、肥瘦牛肉搭配；与板豆腐、豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松茸汽锅鸡热量219 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物191 克
- 钠10094 毫克
- 钙726 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾629 毫克