| 下酒菜-酸麻藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 下酒菜-酸麻藕片热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于砌砖46分钟消耗的热量...420 | |||||
下酒菜-酸麻藕片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、辣椒段（适量）、麻椒（适量）、白醋（适量）、盐（适量）
1/10. 莲藕洗净~切片~焯水~一两分钟就行
2/10. 过凉水~有冰块跟着一起泡泡更好~这样藕片能脆一些
3/10. 有辣椒段就直接用，没有就切成段
4/10. 麻椒按你喜欢的口味放就行，这次我放了一勺半
5/10. 热锅凉油~放入麻椒和辣椒段~好香香啊~
6/10. 香味出了~慢慢倒入适量白醋，这个时候锅里会冒烟~酸溜溜的烟~别怕~再倒一点就没烟了~烹一会
7/10. 倒入沥干水的藕片翻炒，炒到汤汁变少就出锅，但不能没有汤汁，这一步我忘记拍照了(ToT)
8/10. 出锅后再倒点麻油~提提味儿~
9/10. 香香呢~~
10/10. 放入冰箱冰镇~等老公回来~
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、预防贫血、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、猪肉、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、消除疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下酒菜-酸麻藕片热量325 千卡
- 脂肪16.6 克
- 蛋白质6.46 克
- 碳水化合物80.13 克
- 钠49399 毫克
- 钙126 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾580 毫克