| 鸡尾酒戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 191千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 221克 | 鸡尾酒戚风蛋糕热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于草地保龄球283分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡尾酒戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好所需材料
2/13. 把玉米油、柠檬汁、柠檬肉、RIO橙味鸡尾酒、低筋面粉一起到在一个盆子里。(低筋面粉要过筛加入)
3/13. 用电动打蛋器,低速搅打10秒左右就可以了
4/13. 打发蛋白,白砂糖分三次加入,最后一次白砂糖和玉米淀粉一起加入到蛋白里
5/13. 打发到硬性发泡就可以了。如图
6/13. 先取一部分蛋白霜和面糊混合,要用翻拌的手法(此时烤箱预热160度)
7/13. 混合好后,在将面糊整个倒入到蛋白盆子里。同样用切拌或翻拌手法,翻拌均匀
8/13. 将翻拌均匀的面糊倒入到中空模具里,然后将模具在案板上震几下,震出大气泡
9/13. 送入烤箱中下层 160度先烤30分钟,然后在转150度烤10分钟!(温度仅供参考)
10/13. 烤好的蛋糕出炉的时候同样也要在案板上震几下,然后在迅速倒扣冷却,一定要完全冷却了在脱模哦
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、开胃、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与黄豆、羊排、荠菜搭配；与茶叶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 鸡尾酒戚风蛋糕热量848 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物270.72 克
- 钠153.1 毫克
- 钙107 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾277 毫克