| 沙茶风味豆豉酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 258克 | 沙茶风味豆豉酱拌面热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于空手道74分钟消耗的热量...600 | |||||
沙茶风味豆豉酱拌面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、小葱（1根）、沙茶酱（1茶匙）、风味豆豉辣酱（1茶匙）、盐（少许）、食用油（适量）、酱油（1汤匙）、香醋（1汤匙）、芝麻（10克）
1/18. 面粉用大碗盛起
2/18. 加入2g盐拌匀，加上适量清水，用筷子搅成雪花状
3/18. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟左右
4/18. 案板上撒些干面粉，取出面团再揉一两遍，擀成长方形
5/18. 再用擀面杖擀成薄面皮
6/18. 擀好的面皮重叠起来
7/18. 切成均匀的细面条
8/18. 全部切好后再撒一点干面粉，预防面条粘连一起
9/18. 同时备好小葱，沙茶酱、风味豆豉酱，熟芝麻
10/18. 烧开足量清水，确保面条在水中能有翻腾的空间
11/18. 煮至面条全部浮起来
12/18. 捞出面条，过一下凉开水，沥干备用
13/18. 热锅，放入少量油，葱梗部分爆香
14/18. 倒入沙茶酱、豆豉酱、酱油、翻炒均匀，关火
15/18. 倒入沥干水的面条拌匀，淋上香醋、撒下葱花、白芝麻即可食用
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶风味豆豉酱拌面热量738 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物77.43 克
- 钠12.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾143 毫克