| 伊妈蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 149克 | 伊妈蛋糕卷热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于高抬腿77分钟消耗的热量...480 | |||||
伊妈蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白糖（40克）、色拉油（40克）、易小焙低筋粉（40克）、水或者牛奶（40克）
1/11. 准备材料
2/11. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10g糖搅拌均匀~
3/11. 加入油搅拌均匀！
4/11. 加入水或者牛奶~继续搅拌均匀！
5/11. 筛入低筋粉~用刮刀搅拌！(用刮刀的照片忘记拍照)
6/11. 蛋清用筷子搅拌一下~
7/11. 打发~小贴士:30g糖分三次加入
8/11. 把三分之一的蛋白放入蛋黄切拌均匀，然后把蛋黄糊放入剩下的蛋白中，搅拌均匀！
9/11. 放入烤盘，装进预热180度烤箱中层烤18分钟。 时间和温度根据自己烤箱调节，每个烤箱不一样。上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了
10/11. 出炉，由于我垫油纸了，所以不存在不好倒膜的问题，很easy！
拿出来之后稍微凉一下，然后在网盘上垫一张新的油纸，倒扣上面卷起来就可以了！
放入冰箱冷藏十分钟拿出来就OK了~
11/11. 我没有奶油和果酱
所以没有卷内层步骤
这就是成品啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、丝瓜、小米面搭配；与柿子、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 伊妈蛋糕卷热量615 千卡
- 脂肪109.31 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克