| 秘制烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 825克 | 秘制烧鸡翅热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于网球219分钟消耗的热量...480 | |||||
秘制烧鸡翅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10只）、姜（2片）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、老抽（3勺）、冰糖（7颗）、十三香（0.5勺）、八角（2颗）、桂皮（1小块）、香叶（2片）、橙皮（1小块）、花椒（15颗）
1/12. 鸡翅放冷水里煮至水开。
2/12. 捞出，清洗干净（这步很重要）。重新起锅，放入清水，烧开，放入洗好的鸡翅。
3/12. 放入一勺料酒
4/12. 两片姜
5/12. 2勺生抽
6/12. 3勺老抽
7/12. 半勺十三香
8/12. 冰糖
9/12. 八角，香叶，桂皮，花椒，橙皮，放入药膳包里，放入汤中。
10/12. 如图
11/12. 大火烧开后转中小火，40分钟。然后开盖大火收汁。
12/12. 完成
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补精、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 秘制烧鸡翅热量1750 千卡
- 脂肪43.8 克
- 蛋白质91.8 克
- 碳水化合物463.3 克
- 钠436 毫克
- 钙1037 毫克
- 铁41.3 毫克
- 钾1212.3 毫克