| 山药猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 775克 | 山药猪肚汤热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于画画148分钟消耗的热量...270 | |||||
山药猪肚汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肚（一个）、山药（一斤）、青笋（半斤）、小葱（适量）、姜片（适量）
1/4. 第一步特别重要，新鲜猪肚买回家，打开水龙头一直多冲洗几遍，用刀把上面滑滑的粘液刮干净，然后沥干水，撒入大量食盐，一直反复揉搓，然后洗净，这种方法重复3遍。食盐清洗后用面粉撒进去再次冲洗干净，加入姜片，料酒然后焯水10分钟，捞起切条备用。
2/4. 山药青笋去皮，切条用水跑着备用
3/4. 砂锅坐水，加入姜片烧开后放入切好肚条，大火十分钟，转小火盖上盖儿，煲一个小时
4/4. 一个小时以后加入切好的山药，煮五分钟，再放入青笋条，煮五分钟左右，视笋的粗细延长减少时间，加入少量食盐，葱花即可食用。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚损等功效；可与肉桂、高粱、金针菇搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、固肾益精、健脾补肺等功效；可与鸭腿、扁豆、燕麦搭配；与鱼肉、油菜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓疲劳、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃止呕、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药猪肚汤热量665 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠119 毫克
- 钙126 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾527 毫克