| 上海菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 568克 | 上海菜饭热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡，相当于爬泳271分钟消耗的热量...480 | |||||
上海菜饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
大米（1碗）、腊肠（2根）、上海青（3颗）、大蒜（5瓣）、姜（1块）、高汤（250毫升）、盐（少许）
1/17. 大米、腊肠、上海青、蒜、姜、高汤备料
2/17. 青菜切丁
3/17. 腊肠切丁
4/17. 蒜切片，姜切末
5/17. 大米淘好泡一会备用
6/17. 小火煸炒腊肠约2分钟
7/17. 腊肠盛出备用
8/17. 锅中热油，倒入蒜片，略煎微黄
9/17. 接着倒入青菜
10/17. 然后倒入姜末
11/17. 撒入一点盐，炒至青菜微微出水
12/17. 加入洗净沥干的白米拌炒，直到油脂均匀覆盖米粒
13/17. 再倒入腊肠与菜饭炒匀
14/17. 加入高汤
15/17. 汤滚后转至小火，小火焖煮15分钟
16/17. 关火，将预留的青菜拌入煮好的菜饭中，再稍微焖一下即可
17/17. 美吗？
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、提高免疫力、促进消化等功效；可与桂圆肉、桂圆、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、生津止渴、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、宽肠通便、强身健体等功效；可与油皮、千页豆腐、虾仁搭配；与荷兰瓜、小黄瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海菜饭热量2166 千卡
- 脂肪54 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物165.9 克
- 钠1918.5 毫克
- 钙1782 毫克
- 铁64.5 毫克
- 钾2754 毫克