| 牛肉炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 858克 | 牛肉炖萝卜热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于骑脚踏车215分钟消耗的热量...184 | |||||
牛肉炖萝卜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤左右）、萝卜（一个）、郫县豆瓣酱（两大勺）、豆豉（一大勺）、葱、姜（适量）、八角、花椒（适量）、酱油、料酒（适量）
1/13. 牛肉洗干净，锅里加水煮一下，去血水。
2/13. 焯好把牛肉切成片，不要太薄。
3/13. 锅里放油，加入葱花和姜片爆香。
4/13. 放入两大勺郫县豆瓣酱和一大勺豆豉翻炒，豆豉没有也可以不加。
5/13. 放入牛肉继续翻炒，因为是晚上做的照片光照都有点暗。
6/13. 多加一些水烧开，放入适量的料酒和盐、八角、花椒。大概煮25到30分钟。
7/13. 萝卜去皮切好片，不要太薄。
8/13. 牛肉炖好加入萝卜在炖大概十分钟左右。
9/13. 炖好关火，容器内把萝卜铺在底层。
10/13. 放入牛肉，把汤浇在上面。切一点香菜装饰。
11/13. 出锅。
12/13. 不停的咽口水吧！……嘿嘿
13/13. 配上馒头或米饭，太好吃啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、消水肿等功效；可与芹菜、香菇、西兰花搭配；与栗子、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利便、化痰热等功效；可与五花肉、火腿、羊排搭配；与阿胶、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、利湿消肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 牛肉炖萝卜热量658 千卡
- 脂肪5.94 克
- 蛋白质55.67 克
- 碳水化合物54.7 克
- 钠336.4 毫克
- 钙56 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾1207 毫克