| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 口水鸡热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于滑雪95分钟消耗的热量...420 | |||||
口水鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（2块）、黄瓜（半根）、大葱（一段）、姜（一小块）、料酒（少许）、辣椒粉（2勺）、花椒粉（半勺）、白糖（少许）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、香醋（1勺）、六月鲜酱油（2勺）、味精（少许）、鸡汤（3大勺）、食用油（100克）、碎花生（适量）、葱花（适量）
1/5. 选用的鸡腿上部分，去骨，
2/5. 鸡肉入冷水锅，加入大葱和姜片，少许料酒煮熟，撇去血沫，开锅后5分钟关火再焖5分钟，捞出，用凉水冲洗使鸡皮快速降温，煮鸡肉的汤留下备用
3/5. 姜蒜捣茸，加入辣椒面，盐，糖，小锅烧热油，关火凉至8成热，用勺子逐渐加入辣椒碗，边加边搅拌，再加入花椒粉，味精，生抽和香醋，最后加入3大勺鸡汤
4/5. 黄瓜去皮，切薄片放入碗底，切好鸡肉放在上面，调料汁搅拌均匀倒入碗中，料汁以即将没过鸡肉为好
5/5. 最后撒上碎花生和葱花
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、减肥强体、降血糖等功效；可与鱿鱼、黑木耳、土豆搭配；与彩椒、草莓、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量668 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠69.3 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2 毫克
- 钾344 毫克