| 德式热土豆沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红皮洋葱 | 克 | 31千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 1010千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 343克 | 德式热土豆沙拉热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于摘水果374分钟消耗的热量...180 | |||||
德式热土豆沙拉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小土豆（约800克）、大蒜（4瓣）、红皮洋葱（半个）、培根（200克）、新鲜扁叶欧芹parsley（1汤匙）、新鲜莳萝dill（2汤匙）、苹果醋apple cider vinegar（1/4杯）、现磨粗粒黑胡椒（1/4茶匙）、盐（适量）
1/12. 小土豆洗净，用刷子刷干净表面坑坑洼洼的地方备用
我买不到德国的那种小土豆，不知道具体口感差别在哪=-=就借鉴个做法吧
2/12. 图左为莳萝，图右扁叶欧芹。洗净后取需要的分量切碎备用
3/12. 培根切丁，放入不粘锅中，中小火慢慢把油脂煸出来
因为培根可以煸出蛮多油的，我没有额外加一滴油了，全部利用的是培根的油分
4/12. 煸至肥肉部分出油变得透明，整体变得酥脆后盛出备用
5/12. 洋葱和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在锅内，用这个油炒洋葱和蒜至微微变软
6/12. 加入苹果醋煮沸
7/12. 立即加入2汤匙切碎的莳萝和1汤匙切碎的扁叶欧芹拌匀
稍煮一会儿至料汁浓稠后立即离火
8/12. 准备酱料的同时另外烧一锅水煮小土豆，煮至可以戳穿的程度就好。
我是在切培根切洋葱这些之前就烧水煮了，所以酱汁好的时候戳戳土豆已经充分煮透了
9/12. 把煮好的土豆捞出沥水，切成小块（我大概一切为四）
放入步骤7浓缩好的酱汁中拌匀，加盐和现磨粗粒黑胡椒调味
10/12. 再加入步骤3准备好的培根丁拌匀即可
11/12. 成品~
12/12. 成品~
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、降血糖等功效；可与排骨、莴笋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红皮洋葱的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；
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营养信息
- 德式热土豆沙拉热量1122 千卡
- 脂肪37.67 克
- 蛋白质44.22 克
- 碳水化合物37.65 克
- 钠2097 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾947 毫克