| 西红柿鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 358克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于上下蹲63分钟消耗的热量...240 | |||||
西红柿鸡蛋面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西红柿（两个）、鸡蛋（两个）、手工面（150克）、植物油（20克）、盐（1小勺）
1/12. 用勺子将西红柿周身刮一遍，用手轻松去皮。
2/12. 将西红柿切丁。
3/12. 将鸡蛋打散。
4/12. 小锅烧水，水开后下入面条。
5/12. 面条煮到软之后关火，将水倒掉之后用凉开水冲洗几遍。这样的话面条就不会经历翻炒之后变得太软烂。
6/12. 炒锅6分热的时候倒入植物油。
7/12. 油热8分的时候倒入西红柿丁，改为中火，进行翻炒。
8/12. 炒到稍微变软，汤汁稍浓稠的时候加入适量开水，继续煮两三分钟，煮到西红柿丁变得有点软烂。要注意的是，煮的时候汤汁不可剩得太少。
9/12. 倒入鸡蛋液，快速翻拌。如果炉火很旺的话，这时候需要把火再调小一点。
10/12. 翻拌到西红柿和鸡蛋彻底融合的程度。
11/12. 将面条全部倒入，调入盐，翻拌片刻，均匀融合之后出锅。
12/12. 开始吃面咯！
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、促进消化、促消化等功效；可与鸡蛋、芹菜、山楂搭配；与鲢鱼、冰棍、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效；可与荠菜、苋菜、圆生菜搭配；与味精、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋面热量252 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物16.02 克
- 钠10179 毫克
- 钙124.7 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾348 毫克