| 橙香蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 橙香蛋糕卷热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于回力球105分钟消耗的热量...720 | |||||
橙香蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 橙子用盐搓洗干净
2/17. 切薄片，一定要薄且厚度均匀哦
3/17. 锅里放少量水，放入橙子，中火煮5分钟，再闷五分钟
4/17. 将橙子取出，用厨房纸吸去多余的水分。
5/17. 将蛋清和蛋黄分开
6/17. 蛋黄加入20g白砂糖和植物油，搅拌均匀，加入煮橙子的水，或是纯橙汁。筛入低粉搅拌均匀备用
7/17. 蛋清液加入柠檬汁，分 3次加入20g白砂糖打发
8/17. 成果这样
9/17. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，从下向上翻拌均匀
10/17. 烤盘铺油纸，摆好橙子片
11/17. 放入搅拌均匀的面糊，抹平，震动几下，甩出气泡。烤箱180度预热，中层上下火，烤20分钟
12/17. 烤好以后，立刻倒放，趁热拿掉油纸
13/17. 让后在橙子一面放上新的油纸，翻过来，橙子一面朝下
14/17. 表层抹上喜欢的果酱，我的是蓝莓果酱和蔓越莓颗粒。
喜欢奶油蛋卷的可以将淡奶油加20g白砂糖打发抹面。
15/17. 像卷寿司一样将蛋卷卷起来，放入冰箱冷藏30分钟以上。
16/17. 取出，拿掉油纸，这样
17/17. 切块，这样的成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、止渴、防癌等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 橙香蛋糕卷热量1262 千卡
- 脂肪111.36 克
- 蛋白质24.65 克
- 碳水化合物276.61 克
- 钠180.4 毫克
- 钙157 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾715 毫克