| 奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 340千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里2754千卡 | |||
 热量2754千卡，相当于俯卧撑344分钟消耗的热量...480 | |||||
奶酪蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 奶酪隔热水打至顺滑。
2/15. 蛋清打在一无水无油的盆里备用。
3/15. 蛋黄打在奶酪里。
4/15. 用手动打蛋器打至蛋黄全融合在奶酪里。
5/15. 加淡奶油时，边加边搅打。
6/15. 很光滑的奶酪。
7/15. 筛入低粉，搅匀了。
8/15. 白糖加入蛋清中。
9/15. 打至有小尖就可，时间大约是五分钟。
10/15. 取一些蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。（要翻拌，不要划圈）
11/15. 把蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。（要翻拌哦）
12/15. 拌好的蛋糊很光滑。
13/15. 倒入模具中，震几下，让大气泡跑出来。
14/15. 送入预热好的烤箱内，水浴法150度烤60分钟。（偶在烤盘内加入三分之二的水）一个开裂了，一个没有。
15/15. 烤好后，取出放凉再脱模，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，要吃时再取出切块。偶急着照像，刚凉就先切开了。
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强活力、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；与菠菜、羊肉、莴笋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与圆生菜、小米面、荠菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 奶酪蛋糕热量2754 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物186.32 克
- 钠483.4 毫克
- 钙261 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾759 毫克