| 五南瓜小刺猬馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1250克 | 五南瓜小刺猬馒头热量/卡路里2610千卡 | |||
 热量2610千卡，相当于上网1740分钟消耗的热量...90 | |||||
五南瓜小刺猬馒头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
南瓜（200克）、面粉（700克）、水（350克）、白糖（10克）、酵母（6克）、猪油（5克）
1/16. 南瓜去皮去瓤洗净。
2/16. 切薄片放锅里添水煮熟。
3/16. 冷凉后用果汁机打碎（也可不打，直接用手抓碎）。面粉、白糖、酵母、猪油拌匀。
4/16. 和成面团盖盖放温水锅内发酵。
5/16. 一发两倍大，手沾粉戳洞不塌陷不回缩就发酵好了。
6/16. 放揉面垫或案板上用拳头捣， 用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许粉防粘)。
7/16. 分成大小均匀的面剂。
8/16. 逐个揉光滑。
9/16. 戳成一头尖的水滴形。
10/16. 用剪子依次剪刺。
11/16. 依次剪完所有的刺猬刺，再用湿筷子沾黑芝麻粘上眼睛。
12/16. 蒸锅添温水，把小刺猬放入铺了玉米皮的蒸架上，盖盖醒十五分钟左右。
13/16. 大火烧开转中火蒸十八分钟关火，焖分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大，可先用筷子支个缝再掀盖，防止馒头遇冷收缩。)
14/16. 第二层的。
15/16. 成品，喜欢吗？
16/16. 可爱的小刺猬馒头。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、保护胃粘膜、防癌治癌等功效；可与牛肉、枣、牛腩搭配；与带鱼、荞麦、山药相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 五南瓜小刺猬馒头热量2610 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克