| 鲜肉煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 800克 | 鲜肉煎饺热量/卡路里2233千卡 | |||
 热量2233千卡，相当于触身式橄榄球279分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜肉煎饺的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、面粉（300克）、小葱（10克）、盐（4克）、鸡蛋（1个）、料酒（20克）、酱油（30克）、食用油（40克）
1/15. 面粉里加入2克盐拌匀
2/15.
倒入150克温水揉成光滑的面团后盖上湿布静置20分钟
3/15. 准备葱花
4/15. 猪肉末里一层加入鸡蛋，料酒，盐按顺时针方向搅拌有粘性后再加入鲜酱油搅拌均匀，加入约100毫升清水后再一次搅拌有粘性，最后加入葱花搅拌均匀，可以取小肉丸大小的肉末进微波炉30秒后尝试一下味道再调整
5/15. 把面团用压面机压成面皮，压出饺子皮
6/15. 按照自己喜欢的包法，我是先把饺子皮的一半捏出褶加入馅料
7/15. 再把一半合上捏紧即可
8/15. 依次做好
9/15. 锅内倒入油（分次煎，每一次倒入20克油）
10/15. 温油调中火加入饺子
11/15. 煎至底部变黄
12/15. 倒入半碗清水
13/15. 盖上烧至水收干
14/15. 打开加入葱花再煎半分钟熄火出锅
15/15. 蘸上香醋，提鲜解腻
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与豆腐皮、扁豆、柿子搭配；与豆类、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉煎饺热量2233 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克