| 营养下酒菜-干煸孜然小羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 600克 | 营养下酒菜-干煸孜然小羊排热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于漂流244分钟消耗的热量...300 | |||||
营养下酒菜-干煸孜然小羊排的做法共20个步骤
食材主料/辅料
羊排（600克）、洋葱（1头）、花椒（少量）、花椒粉（半勺）、辣椒粉（1勺）、盐（适量）、胡萝卜（1根）、孜然粒（1勺）、香菜（少许）
1/20. 小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些
2/20. 冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味
3/20. 洋葱半头，切大块
4/20. 将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开
5/20. 烧开后，撇去血沫
6/20. 转小火，炖45分钟
7/20. 将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到
8/20. 剩下的半头洋葱切小块备用
9/20. 胡萝卜切粒备用
10/20. 香菜切末，材料都备好
11/20. 锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
12/20. 油热后 ，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香
13/20. 放入洋葱碎煸香
14/20. 撒入孜然粒
15/20. 撒入花椒粉，辣椒粉，炒香
16/20. 放入胡萝卜粒炒香
17/20. 加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味
18/20. 起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可
19/20. 成品图
20/20. 成品图
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有和胃、帮助消化、补肾壮阳等功效；可与柠檬、山药、鸡蛋搭配；与梨、栗子、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 营养下酒菜-干煸孜然小羊排热量1218 千卡
- 脂肪10.16 克
- 蛋白质24.42 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾146 毫克