| 扎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 扎肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于坐车2540分钟消耗的热量...60 | |||||
扎肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、粽叶（8张）、生姜（20克）、葱（25克）、酱油（50克）、米酒（50克）、冰糖（35克）、高汤（1000克）
1/9. 干粽叶用热水浸泡软后洗净
2/9. 五花肉一方，均匀切成六块
3/9. 将切块的猪肉放入开水中汆烫定型
4/9. 粽叶减去头尾，将五花肉包紧，用粽叶撕成细条将包好的五花肉捆扎好
5/9. 热锅放油，加入姜片、葱结煎出香味，加入五花肉、酱油、米酒、汤或清水烧开
6/9. 装入砂锅中，改小火烧约1小时；然后加入冰糖烧至肉酥，收浓汁起锅装盘
7/9. 成品图
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与山楂、丝瓜、南瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扎肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克