| 少辣不少味的水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1550克 | 少辣不少味的水煮鱼热量/卡路里1265千卡 | |||

1/16. 东西备好,洗净

2/16. 鱼切片,加姜条、葱丝、盐鸡精生抽料酒蛋清生粉,腌制三十分钟。

3/16. 锅里放点油炒菜,起锅,放在准备盛鱼的锅底。

4/16. 姜切片葱切段辣椒切段花椒一小撮豆瓣酱一小勺。
5/16. 锅里放油,把3里的材料倒进油里,有香问出来了倒进半包火锅底料,然后加入水。
6/16. 水烧开了尝一下味道,然后先加入鱼骨,等水再次烧开倒入全部 鱼片,水再开一次就行了。

7/16. 重要工具1

8/16. 用这种大漏勺把鱼片捞起来

9/16. 捞起来的鱼平铺在菜上

10/16. 用小漏勺过滤,打点汤到盆里。

11/16. 香菜对半折,铺在上面。

12/16. 大葱,姜,花椒

13/16. 等到香味出来,把油泼在香菜上,就可以了。

14/16. 成品图

15/16. 成品图

16/16. OK啦!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、滋补、促进血液循环等功效;可与香菇、冬瓜、木耳搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与鸡肉、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、发汗、增强食欲等功效;可与明虾、樱桃、基围虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、健胃等功效;可与明虾、白菜、海虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、止痒解腥、预防高血压等功效;