| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1171克 | 生日蛋糕热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于健身操263分钟消耗的热量...280 | |||||
生日蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（80克）、中大鸡蛋（5个）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（60加30克）、牛奶（500克）、草莓（适量）、卡仕达酱的原料：面粉（50克）、白砂糖（150克）、蛋黄（六个）、香草豆荚夹（一条）、可可粉（适量）、糖珠（适量）
1/20. 分离蛋白和蛋黄待用
2/20. 蛋黄加去30克的糖打发
3/20. 蛋黄打发到蓬松发白，依次加入色拉油和牛奶继续搅打均匀
4/20. 筛入面粉拌匀
5/20. 蛋白加糖打发到硬性泡发
6/20. 混合蛋黄糊倒入模具烤箱预热170度，烤50分钟
7/20. 烤好后倒扣放凉
8/20. 卡士达酱的做法：香草豆荚用刀划开，把里面的子刮过来
9/20. 500克的鲜牛奶倒在一个稍大的锅里加热，放入香草子，空荚也放进去。小沸腾后离火放凉
10/20. 牛奶放凉后取出豆荚
11/20. 蛋黄加糖打到发白，筛入50克的粉拌匀。
12/20. 蛋黄糊倒入放凉了的牛奶里拌匀开小火煎
13/20. 期间要不停的用打蛋器搅拌，以免糊底，模糊成浓稠状，拿起打蛋器蛋糊两秒内滴落就好了。
14/20. 封上保鲜膜放凉
15/20. 戚风蛋糕体分割成3片
16/20. 每片都用朗姆酒水打湿
17/20. 抹上一层卡士达酱，撒上一层草莓碎粒。
18/20. 如此两层
19/20. 用打发好的奶油抹平表面
20/20. 最后进行表面装饰就好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、解盐卤毒等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、润肺生津、促进消化等功效；可与橙子、牛奶、冰糖搭配；与黄瓜、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕热量1227 千卡
- 脂肪108 克
- 蛋白质25.59 克
- 碳水化合物176.88 克
- 钠92.9 毫克
- 钙576 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾374 毫克