| 自制酒酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1000克 | 自制酒酿热量/卡路里3550千卡 | |||
 热量3550千卡，相当于踮脚740分钟消耗的热量...288 | |||||
自制酒酿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（1000克）、酒曲（5克）、白开水（少许）
1/6. 将2斤糯米浸泡一晚，约12小时。（此图丢失）
2/6. 把水倒掉后，平摊在蒸布上，并用大火蒸20分钟
3/6. 用勺子将蒸好的糯米划散，待自然降温至手摸上去稍感温热时（温度过高容易杀死酒曲中的酶）后转移糯米至一个无水无油的容器（一定要干净），同时倒入酒曲和少许凉开水，并拌匀。
4/6. 将糯米稍微压一压，并在中间开个洞（便于出酒酿）。然后再表面再次撒上少许和凉开水，看到糯米湿润即可。中间的洞内也可以再加满水。一次就行。最后利用保鲜膜密封。
5/6. 夏天室温30度以上，直接可以发酵。冬天温度低，可以用棉被裹好，放一热水袋在其周围。3天后就能闻到酒香，此时酒酿就做好了！
6/6. 最后将酒酿用密封罐保存即可。超甜超好喝。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、壮气提神、补虚等功效；可与莲藕、鸭肉、百合搭配；与苹果、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酒酿热量3550 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克