| 五香卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | 12.2克 | 11.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 632克 | 五香卤豆腐热量/卡路里594千卡 | |||

1/7. 先把豆腐切成1厘米厚片状,起油锅,下豆腐,把豆腐煎到两面金黄即可。我这次做的火大了,结果把豆腐煎的两面焦黄了。(???)

2/7. 用料都切好,水煮蛋提前煮好,剥皮之后割几道口子备用

3/7. 煎豆腐的锅留底油,爆香葱姜蒜,加入煎好的豆腐,放入适量的酱油翻炒

4/7. 放入五香粉适量、盐适量翻炒几下,倒入水刚好没过豆腐就可以了,大火烧开

5/7. 烧开后,停火,倒入电饭煲内,放入八角、香叶、煮好的鸡蛋

6/7. 放进电饭煲卤吧~~╭( ???)? ??(?????)? ??卤1小时左右就可以了,先不要急着拿出来,跳到保温,可以多焖一会儿,味道更足,焖好的豆腐撒上味精调味。

7/7. 将将将~~~完成啦~~~( ???) ??
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、补中益气、抗血管等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
煮鸡蛋的热量150千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、干辣椒、丝瓜搭配;与田鸡、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、清理胃水等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;