| 紫薯山药营养馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 840克 | 紫薯山药营养馒头热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于读书1172分钟消耗的热量...78 | |||||
紫薯山药营养馒头的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 紫薯去皮儿，切块儿上锅蒸
2/22. 山药去皮儿上锅蒸
3/22. 压成泥状，放点炼乳
4/22. 山药，鸡蛋，安琪和面
5/22. 紫薯，鸡蛋，安琪和面
6/22. 揉成面团，静止20分钟
7/22. 之后待面团比原来的面团大1.5倍，用手指按一下，如果没有回弹，说明，发酵好了
8/22. 之后待面团比原来的面团大1.5倍，用手指按一下，如果没有回弹，说明，发酵好了
9/22. 之后切墩
10/22. 揉圆
11/22. 擀皮儿
12/22. 玫瑰花的做法是，把五张皮儿如图放在一起，用一点面揉成长条做花蕊，在用筷子在中间压一个印记
13/22. 之后卷起来，中间在用筷子压一压
14/22. 从中间迅速夹断，如图所示，成型了
15/22. 这是两色馒头的步骤把两个不同颜色的面擀成长圆形的面皮儿，叠加一起，如图
16/22. 之后，卷起来
17/22. 如图，切切墩
18/22. 这是绣球做法，也是切墩，揉成条状，取四根，上下，左右个两根，左边上方第一根压住上方第一根，从上方第二根穿过去，以后就和编织一样，最后往上方顶一下，掐断多余的面，轻轻揉一下（实在对不住，这几个样式我一起做的，这也是第一次，所以忘记照相了）
19/22. 成型
20/22. 上锅
21/22. 开大火，烧开，之后转中火蒸8分钟，关火，待两分钟后再开盖子
22/22. 哈哈，全部出锅了。（亲们，表达能力有限，如果有在不明白的，可以联系我，我虽然做的不算最好，但对于做饭还是有点心得的）
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、通便、健脾胃等功效；可与水芹菜、芹菜、排骨搭配；与鸡肉、河蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血糖、固肾等功效；可与银杏、乌鸡、甘蔗搭配；与鱼肉、鲤鱼、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与肥牛、小米、羊排搭配；与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 紫薯山药营养馒头热量1523 千卡
- 脂肪20.41 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物147.82 克
- 钠277.6 毫克
- 钙340 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾708 毫克