| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 455克 | 红烧肉热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于田径133分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（800克）、香叶（3片）、八角（1个）、葱（适量）、白酒（2勺(小)）、冰糖，盐（适量）、面酱（4大勺）、蚝油（2大勺）、干辣椒（4-5个）、红枣（大个两颗，小的四颗）、姜（适量）
1/4. 肉切快
2/4. 焯水，捞出。
3/4. 将肉放入高压锅，加入除盐以外的所有调料，再加水，没过肉即可，盖盖儿，开火，上汽5-8分钟关火。
4/4. 高压锅自动放完汽后再开锅盖，加盐，再压到上汽即可关火，就完成了！
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进胃肠蠕动、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、减肥等功效；可与猪血、芦荟、羊肚搭配；与大枣、千页豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、活血通脉、助药力等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与甘薯、后腱牛肉、野韭菜相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧肉热量1001 千卡
- 脂肪25.69 克
- 蛋白质56.51 克
- 碳水化合物186.33 克
- 钠2980.8 毫克
- 钙517 毫克
- 铁34.51 毫克
- 钾1353 毫克