| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 847克 | 糯米蛋热量/卡路里1780千卡 | |||

1/8. 糯米提早一晚浸泡,我浸泡了大概有10小时

2/8. 准备辅材,香菇、腊肉切丁

3/8. 把所有材料拌在一起,加些鸡精、酱油,不要加盐,因为蛋黄已经咸了。

4/8. 鸭蛋用刀尖戳个小口,不要太大,那里面的蛋清倒出。

5/8. 处理完蛋清后可以把口开大些,装入前面拌好的材料,过程中放台面轻轻敲打下,让里面夯实些,装的时候,装8-9分满,因为在稍后蒸的过程会有些膨胀。

6/8. 放入锅里蒸,时间大概40-50分钟。

7/8. 完成,出锅

8/8. 真的超级好吃,金灿灿的蛋黄配上糯糯的糯米,超赞
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、延年益寿、活血行气等功效;可与百合、桑葚、葡萄搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与大豆、草莓、牛膝搭配;与红薯、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、健胃保肝、预防高血压等功效;可与鳕鱼、芹菜、鸡腿搭配;与基围虾、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;