| 京味炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1275克 | 京味炸酱面热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于帆船运动511分钟消耗的热量...180 | |||||
京味炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉丁（100克）、干黄酱（适量）、甜面酱（少许）、葱花（少许）、姜丝（稍许）、蒜末（少许）、料酒（少许）、酱油（少许）、面条（300克）、黄瓜（1根）、白菜（少许）、豆芽（少许）
1/6. 将干黄酱、甜面酱?适量的水拌匀。五花肉去皮切丁，葱、姜、蒜切末备用。
2/6. 锅中倒油，油热后将肉丁煸炒出香味后放少量料酒去腥，再?葱、姜、蒜末一同炒至。
3/6. 少许酱油提色。
4/6. 将酱倒入锅中小火慢熬。
5/6. 白菜洗净后切丝，豆芽洗净后，分别放入水中焯一下。黄瓜去皮切丝。
6/6. 将面下锅煮熟后，盛入碗中，放上菜码和酱，拌匀即可。
食材功效信息
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有健脑、保持血管弹性、防止脂肪肝形成等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
葱花具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、预防感冒、防肿瘤等功效；可与粳米、武昌鱼、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京味炸酱面热量1534 千卡
- 脂肪4.56 克
- 蛋白质46.78 克
- 碳水化合物182.03 克
- 钠10434.4 毫克
- 钙331 毫克
- 铁28.37 毫克
- 钾1973 毫克