| 纯手工芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 莲子 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 薏仁 | 克 | 714千卡 | 357千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1792克 | 纯手工芋圆热量/卡路里3424千卡 | |||
 热量3424千卡，相当于足球489分钟消耗的热量...420 | |||||
纯手工芋圆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 红豆、薏仁电饭煲熬煮，三个到四个小时，看豆子的熟透情况，下冰糖继续熬煮半小时，下莲子继续熬煮，直到红豆全熟，差不多像红豆沙～糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放～
2/7. 红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水，蒸熟。
3/7. 蒸熟按成泥，放木薯粉～两者揉成团～每种蔬菜的含水量不一样，所以在加入木薯粉的时候，木薯粉放到可以捏成团搓成条，不粘手，不粘汤勺，就是可以了，就可以搓成条用小刀切成小段。注意哦～红薯水分含的最多，要比紫薯个芋头的粉放一倍。
4/7. 成品～啊哈哈哈～揉成条切成段～摆盘～家里有冰箱的最好，放冰箱半小时，在拿出来煮，会更Q弹哦～方正我家没有，也很Q，不过冰冰会更好～
5/7. 这是薏仁、红豆、莲子煮成成品，旁边是煮好隔出来的水～
6/7. 下锅煮，水开在下，大锅煮，每涨一次放冷水，涨三次就可以了。准备好冷水，过冷水一道，冷水镇一下。
7/7. 把煮成的薏仁、红豆、莲子装碗，把过冷水的芋圆装碗，成品。喜欢的人可以放椰汁，还有龟苓膏当仙草～～
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、补中益气、帮助消化等功效；可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、瘦身、减肥等功效；可与大米、芹菜、猪小排搭配；与玉米、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与芹菜、莲子、糙米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除肿、降血糖等功效；可与薏米、鸡肉、枣搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有护发、健脾胃、抗癌等功效；可与红豆、杨桃、粳米搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯手工芋圆热量3424 千卡
- 脂肪4.78 克
- 蛋白质42.63 克
- 碳水化合物399.37 克
- 钠46.4 毫克
- 钙231 毫克
- 铁13.51 毫克
- 钾2249 毫克