| 老汁香卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 老汁香卤牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于画画348分钟消耗的热量...270 | |||||
老汁香卤牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1个）、老卤汁（1碗）、大葱（3段）、生姜（2片）、草果（1颗）、桂皮（2片）、八角（1颗）、花椒（20颗）、草寇（3颗）、香叶（10片）、冰糖（10克）、白酒（15克）、生抽（15克）、老抽（10克）、盐（适量）
1/5. 所需材料，牛腱子肉凉水浸泡半天，然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟，逼出血水。
2/5. 所有辅料放入锅中，花椒和草寇用纱布包裹起来。
3/5. 放入牛肉块，加入适量温水和1碗老卤汁。
4/5. 盖上锅盖开始卤牛肉，小火卤三小时。
5/5. 牛肉熟后，将牛肉浸泡数小时，捞出沥干，即可切片食用。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强筋壮骨、滋养脾胃、安胎补神等功效；可与香菇、茭白、洋葱搭配；与鲇鱼、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老汁香卤牛肉热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克