| 紫甘蓝凉拌西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 432克 | 紫甘蓝凉拌西兰花热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于跆拳道40分钟消耗的热量...600 | |||||
紫甘蓝凉拌西兰花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西兰花（半颗）、紫甘蓝（2片）、盐（适量）、寿司醋（适量）、香油（适量）、十三香（适量）、蒜头（一片）、老抽（二滴）
1/4. 西兰花掰小块，花朵尽量不用刀切，避免营养流失！
2/4. 准备紫甘蓝2片
3/4. 水煮沸，先放入整片紫甘蓝焯个5-6秒捞起，切丝，生的我个人不太喜欢，但焯太久营养就破坏，所以就轻焯，喜欢的人可以直接用生的，放入西兰花焯5-6成熟捞起，待用。
4/4. 准备一个大碗，趁热放入切丝的紫甘蓝，西兰花，放入备好的蒜末，盐，醋，十三香，老抽，最后点入香油，拌好即可。最后在表面撒上白芝麻点缀更有食欲。家里没有白芝麻就只能用黑芝麻了，在菜里完全被紫甘蓝的颜色覆盖了
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、促进生长等功效；可与鳕鱼、平菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与青椒、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、防治皮肤炎症、通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 紫甘蓝凉拌西兰花热量401 千卡
- 脂肪109.5 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物189.09 克
- 钠10085.5 毫克
- 钙321 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾644.3 毫克