| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 红烧排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于烤面包549分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（2斤）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、蒜头（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、味极鲜（适量）、鸡精（适量）、香叶（适量）
1/9. 把排骨焯水，焯水是放些料酒去腥。
2/9. 把6种料头准备好
3/9. 炒锅里放少量的油把料头炒出香味，要小火。
4/9. 把焯过水的小排放进炒锅里进行炒制。
5/9. 把小排炒制成微微发黄，有肉的香味就可以了。
6/9. 有肉香为时把老抽，料酒加进去。炒制均匀。
7/9. 加入开水进行炖制，开水要没过排骨。
8/9. 大火炖至10分钟，再转小火炖40分钟，最后大火收汁就OK了。
9/9. 出锅装盘，快来开吃了。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与冬瓜、红薯、藕搭配；与苦瓜、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克