| 肉末闷茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 246克 | 肉末闷茄子热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于买东西232分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末闷茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
墨茄子（一大根）、肉末（几两）、姜（一点）、大蒜（两颗蒜）
1/6. 蒜切片，葱切段
2/6. 墨茄子切成块
3/6. 热锅凉油，下干辣椒段
4/6. 下肉末，爆出香味，略干状。
5/6. 起锅的时候下葱段
6/6. 葱段炒匀之后下茄子块，加酱油，加一点水，闷至茄子软烂，下鸡粉起锅。最后一步忘记拍照了，非常对不起。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与圆白菜、南瓜、莲藕搭配；与雪花梨、海螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、排毒清肠等功效；可与五花肉、玉米面、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末闷茄子热量695 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物39 克
- 钠92 毫克
- 钙77 毫克
- 铁5 毫克
- 钾759 毫克