| 蛤蜊小白菜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 506克 | 蛤蜊小白菜手擀面热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于踩水194分钟消耗的热量...240 | |||||
蛤蜊小白菜手擀面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
新良芯面道粉（300克）、水（140克）、活蛤蜊（带皮）（500克）、小白菜（一把）、香油（适量）、花生油（适量）、清水（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/10. 先将吐净沙的蛤蜊洗净，煮熟。
2/10. 煮熟后，剥出肉了。
3/10. 将小白菜洗净，准备好面粉。
4/10. 将面粉倒入干净的盆中，加入一克盐，倒入水和匀。
5/10. 用力揉成较硬的面团。盖湿布醒10分钟。
6/10. 将面团放到案板上，撒适量面粉，擀成面片，然后撒少许面粉，折叠一次继续擀，擀成约2毫米厚的面片后，折叠三次，用刀切成粗细均匀的面条。撒上适量面粉防止面条黏在一起。
7/10. 锅中到少量花生油，放入葱花炒香。倒入清水煮开。倒入面条。
8/10. 倒入蛤蜊肉，大火煮开，加入适量盐。
9/10. 面条煮5-6分钟，倒入洗净切好的小白菜，煮开后约一分钟关火。
10/10. 出锅前倒入少许香油调味。盛出面条，食用即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、护发、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、防冠心病、润肺化痰等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 蛤蜊小白菜手擀面热量776 千卡
- 脂肪200.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物4.37 克
- 钠174.6 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3 毫克
- 钾401 毫克