| 紫薯果仁包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯粉 | 克 | 54千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 379克 | 紫薯果仁包热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于拉伸运动517分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯果仁包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 把酵母用温水化开
2/18. 主料中除黄油外的材料依鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、盐、紫薯粉的顺序放入盆中，打蛋器开2档搅拌
3/18. 边搅拌，边用小刮刀把旁边的弄到中间。两三次就可以
4/18. 慢慢就搅拌成团了
5/18. 看到面团变得光滑
6/18. 出现面筋，有弹性，放入主料中软化了的黄油
7/18. 打蛋器开4档，高速搅拌，此时面团变得很光滑，周边表面有细小空气泡
8/18. 把面团收好，放入盆中进行一次发酵
9/18. 此时准备馅料
10/18. 辅料中的20g黄油融化，加入黑芝麻粉，搅拌一起后加入核桃碎、蔓越莓、红糖。
11/18. 面团一发好之后，均匀分成8等份，滚圆松弛20分钟
12/18. 擀成长方形，一边做成收口状
13/18. 放入满满的馅料
14/18. 收口放入面包托中，进行二发。
15/18. 烤箱提前20分钟上下火175度预热
16/18. 面包放于烤箱中下层烘烤20分钟
17/18. 出炉后，手温时密封好
18/18. 忍不住，吃一个，唇齿留香
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、干辣椒、干贝搭配；与田鸡、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯果仁包热量1292 千卡
- 脂肪109.19 克
- 蛋白质28.15 克
- 碳水化合物274.54 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙190 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾203 毫克