| 烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 812克 | 烧鸡腿热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡，相当于跑步242分钟消耗的热量...480 | |||||
烧鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（1只）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、白砂糖（少许）、姜片（两三片）、食用油（适量）
1/6. 鸡腿从中间切开去骨，整块切下
2/6. 将去骨后的整个鸡腿肉用叉子或刀尖，戳出一些小孔；姜片切丝
3/6. 准备好的鸡腿肉放入碗中，加料酒，姜丝，胡椒粉，少许白糖，适量的盐腌制10—30分钟
4/6. 取平底锅放少许油，鸡腿带皮的一面朝下，中火煎至微黄，翻面
5/6. 用料酒，生抽（也可用蚝油代替）纯净水，调成一小碗酱汁；在鸡腿肉另一边外观煎至变色后放入；盖上锅盖小火焖煮10分钟
6/6. 起锅装盘
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、强筋壮骨、健脾胃等功效；可与冬虫夏草、豇豆、板栗搭配；与菊花、大蒜、狗肾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、温中下气、帮助消化等功效；
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营养信息
- 烧鸡腿热量1933 千卡
- 脂肪119.1 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物204.2 克
- 钠10443.7 毫克
- 钙772 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾559 毫克