| 手做阿胶糕冬令进补必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆肉 | 克 | 783千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 1000克 | 手做阿胶糕冬令进补必备热量/卡路里4368千卡 | |||

1/22. 准备好阿胶和黄酒

2/22. 取出阿胶,放入容器中;

3/22. 倒入黄酒,泡制3天,至阿胶融化;

4/22. 红枣去核;

5/22. 核桃入烤箱150摄氏度烤8分钟至熟,去除表面果皮;

6/22. 芝麻淘洗干净,入烤箱中150摄氏度烤12分钟至熟,放凉;

7/22. 桂圆肉用凉开水略冲洗后沥水备用;

8/22. 枸杞用凉开水略冲洗后沥水备用;

9/22. 合照

10/22. 将泡好的阿胶倒入砂锅中;

11/22. 放入老冰糖;

12/22. 大火煮开后转小火熬煮;

13/22. 在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅;

14/22. 熬制至挂旗;

15/22. 特写来一个

16/22. 放入核桃

17/22. 放入红枣、桂圆

18/22. 放入枸杞,搅拌均匀;

19/22. 分次放入黑芝麻;

20/22. 搅拌均匀;

21/22. 充分搅拌均匀后将材料全部倒入事先准备好的盘子里;

22/22. 在阿胶糕上铺一层保鲜膜保持阿胶糕的卫生,趁热将阿胶糕压平;放在避光阴凉处或冰箱冷藏一夜凝固成型后,切片即可。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有消炎杀菌、润燥滑肠、止咳等功效;可与水芹菜、豆浆、黑芝麻搭配;与野鸡肉、山鸡、白酒相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治脑供血不足、宁心安神、缓和药性等功效;可与小麦、核桃、面条搭配;与海蟹、银鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、护发、祛风润肠等功效;可与核桃、杏仁、梨搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、补肝、保肝等功效;可与羊排、青蟹、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有子宫肌瘤、温补、恢复体力等功效;可与百合、当归、大米搭配;